Le Moulin des Ruats liegt am Hang eines waldigen Hügels und verfügt über eine Terrasse am Wasser. Ein vorzüglicher Rahmen, um die traditionelle Küche von Jean-Pierre Rossi zu entdecken.

Das Restaurant mit Ausblick, unter dem der Kanal fließt und wo das Schauspiel des großen Mühlrads die Gäste erfreut.
Sie genießen dort traditionelle Gerichte wie Forelle blau oder Hähnchen in Sahnesoße mit Champignons, und die hervorragenden frischen Produkte vom Markt.

Aus einem gepflegten Keller kommen die besten Weine der Bourgogne oder anderer Gebiete.